上海文藝網（通訊員 馬南邨）日前，在四川省資陽市樂至縣北二環路65號的四川省天翔食品有限公司黨支部會議室，舉行了一場合作簽約儀式。此次儀式由四川省天翔食品有限公司、廣東省中烹預制菜研究院以及新希望農業投資（深圳）集團有限公司三方共同參與，并進行了戰略合作簽約。

　　

　　廣東省中烹預制菜研究院榮譽院長、原四川省資陽市政協常委、人大代表周毓德先生指出：預制菜（又稱預制菜肴）是食品工業化的產物，起源于歐美，上世紀60年代在日本得到進一步發展。它是以各類農、畜、禽、水產品為原輔料，配以調味料等（不允許使用食品添加劑），經過預選、調制等工藝加工而成的半成品。預制菜通常需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環節加工者簡單加熱或烹飪后食用。預制菜產業的主產區包括廣東、上海、浙江、江蘇等地，而消費區域則主要集中在經濟發達的華東和華南地區。由于預制菜樣式繁多，原材料相對復雜，對食材新鮮度及儲存條件要求較高，因此網絡上頻繁曝光預制菜企業因管理疏忽導致的衛生環境不達標和原料信息不清晰等問題。2024年3月21日，市場監管總局聯合教育部、工信部、農業農村部、商務部、國家衛健委共同印發了《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，首次從國家政策層面明確了預制菜的概念，并規定凈菜、主食類產品、中央廚房制作的菜肴不屬于預制菜，同時明確預制菜生產過程不允許添加防腐劑。

　　

　　四川省天翔食品有限公司總經理謝志鵬指出，本次三方合作是一個多贏的結果。其中，新希望農業投資（深圳）集團有限公司負責出資，廣東省中烹預制菜研究院負責課題研發，而四川省天翔食品有限公司則負責批量標準化生產。天翔食品在四川與各大傳統商超、餐飲門店有著多年的合作服務經驗，相信一定能在生產和銷售通路上發揮更大的作用。

　　

　　新希望農業投資（深圳）集團有限公司投資負責人劉海濱先生表示，產業報國、實體興邦、金融賦能一直是企業的使命。未來很長一段時間內，企業都將與投資主體進行更多的資源合作，賦能企業發展。希望本次合作能夠在產業和產品上體現出企業更多的投資價值。